原麦汁浓度是指什么

2023年10月4日 上午2:19 作者：雨旅人 分类：美食菜谱 45

 

原麦汁浓度是指啤酒生产中麦芽中提取的可溶性物质所占比例。其影响着啤酒的口感和口感。麦汁浓度越高，啤酒口感越浓郁，但若浓度过高会影响发酵过程。麦汁浓度的测量通常使用比重计，以麦汁与纯水密度比为指标。界定麦汁浓度标准有原度、比重、麦汁可溶性固体含量等。控制麦汁浓度是啤酒生产的关键步骤，保证产品的质量和稳定性。