咖喱鸡炖土豆的做法

咖喱鸡炖土豆是一道经典的亚洲菜肴。首先，将鸡肉切块备用。然后，在油中爆香葱姜蒜，加入咖喱粉炒出香味。接着，加入鸡块翻炒至变色。随后，加入切块的土豆、胡萝卜和洋葱，炖煮片刻。最后，加入适量的鸡汤和椰浆，继续炖煮直至肉熟软。最后，根据个人口味调整咖喱的辣度和咸度。这道咖喱鸡炖土豆色香味俱佳，鸡肉酥烂香浓，土豆软糯入味，胡萝卜等蔬菜更是增添了口感和营养。简单易学，可口美味，适合家庭聚餐或宴客招待。