黄焖鸡做法正宗的做法

 
黄焖鸡做法正宗的做法
  • 黄焖鸡是一道具有悠久历史的传统湖南菜品。
  • 首先准备上好的鸡肉,切成块状备用。
  • 热锅加入适量油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
  • 放入切好的鸡肉块,翻炒至表面变白。
  • 加入少量黄酒、生抽炒匀,增加鲜味。
  • 加入适量水和食盐,煮开后转小火焖煮。
  • 加入适量黄豆酱和蚝油,增添醇厚口感。
  • 再加入适量生姜粉、郫县豆瓣酱等调味品。
  • 继续焖煮至鸡肉入味熟透,汤汁浓稠即可。
  • 最后撒上葱花、香菜点缀,提升菜品色香味。
  • 经过以上步骤,一道正宗的湖南黄焖鸡就制作完成了!
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