面包制作方法
2023年9月27日 下午1:36
作者:雨旅人
分类:美食菜谱
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准备面团:在一个大碗中,混合面粉、酵母、盐和糖。
添加液体:在另一个小碗中,搅拌一些温水和植物油,然后慢慢加入到面粉混合物中。搅拌直到面团开始形成。
揉面:将面团放在一个平整的表面上,用手掌反复揉面,直到面团变得光滑、有弹性。
发酵:将面团放回大碗中,盖上湿布,让面团发酵约1个小时,直到其体积翻倍。
塑形:将面团取出,用手轻轻排气,然后将其塑形成所需的形状(如长条形或圆形)。
二次发酵:将塑形好的面团放在一个覆盖有烘焙纸的烤盘上,盖上湿布,让其再次发酵约30分钟。
烘烤:将烤盘放入预热好的烤箱中,以适当的温度和时间烘烤,直到面包外表金黄色。
冷却:将烘烤好的面包放在网架上冷却,让其完全凉透后即可享用。