炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味

2023年8月22日 下午11:50 作者：雨旅人 分类：美食菜谱 56

 

• 炖羊肉步骤：
• 1. 选择新鲜羊肉，去除血水。
• 2. 加入适量料酒，去膻味，提鲜。
• 3. 温水浸泡20分钟，补充水分，使肉质更烂。
• 4. 炖锅中放入姜片、葱段，增香味。
• 5. 加入适量清水，刚好淹过羊肉。
• 6. 用中火炖煮，1小时后转小火。
• 7. 加入适量盐、料酒、香料翻炖。
• 8. 炖至肉质烂软，融入鲜美味道。