凉拌包菜是一道简单又美味的凉菜。它以新鲜的包菜为主要原料，搭配了适量的调味料和配菜，口感清爽爽口，非常适合夏天消暑。
首先，准备好新鲜的包菜，将其洗净并切成丝。然后准备一些适量的调味料，如酱油、香醋、味精等，并根据个人口味适量添加。
接下来，将洗净的包菜丝放入大碗中，倒入适量的调味料，用手轻轻搅拌，使调味料均匀地裹在包菜丝上。
最后，可以根据个人喜好添加适量的配菜，如胡萝卜丝、豆芽等。将配菜洗净后切成丝，并与包菜丝一起搅拌均匀即可。
可以将凉拌包菜放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽，口感更佳。凉拌包菜可以作为饭菜的配菜，也可以单独作为凉菜享用。它不仅美味可口，而且富含蔬菜纤维，有助于促进消化和健康。
