土豆肉丝是一道非常经典的中式菜肴，制作简单方便。 首先，将土豆削皮切成细丝，用清水冲洗掉表面的淀粉。 然后，将猪肉切成丝状，用料酒、盐和生抽腌制片刻。 接下来，热锅加油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。 随后，加入土豆丝继续翻炒，加入适量的盐和生抽调味。 最后，加入少许鸡精和葱花，炒匀即可装盘。
