- 蒸鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜。首先，准备新鲜的鸡蛋，鸡蛋的质量直接影响到羹的口感。
- 接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水搅拌至均匀。水的份量需要根据个人口味来调整，一般来说，加水比例为1:1。
- 然后，将打好的鸡蛋液放入蒸锅中，加盖后开火蒸煮。蒸的时间一般为10分钟左右，当鸡蛋羹呈现出浑浊的颜色并且有弹性感时即可。
- 最后，可以根据个人喜好加入一些调味料，如盐、葱花、酱油等，提升鸡蛋羹的口味。
这样，一道美味的蒸鸡蛋羹就成功制作完成了。希望大家能尝试动手做一做，品尝这道简单又营养的家常菜。享受美食的同时，也能感受到自己亲手制作的成就感。
