砂锅牛肉是一道具有丰富口感和极高营养价值的传统菜肴。

首先，将选好的牛肉切成块状，用开水焯水去除腥味。然后用清水洗净备用。

接下来，将砂锅加热，放入适量的植物油，爆炒姜蒜，放入牛肉翻炒均匀。

随后，加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉等调料，悄悄加水至牛肉完全浸没。

最后，转小火慢炖2小时，让牛肉入味变得鲜嫩多汁。出锅前，撒上葱花提香即可上桌。

品尝这道砂锅牛肉，肉质鲜美，香气四溢，咀嚼时芳香扑鼻，是不可错过的美食佳肴。