肉末豆角是一道美味可口的传统豆角菜，制作简单，口感丰富。

首先，准备新鲜的嫩豆角，将其洗净切成小段。同时，也需要准备猪肉末，可以选择瘦肉末，口感更加嫩滑。

接下来，将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末爆炒出香味。

然后，将猪肉末加入炒锅中，用中小火翻炒至肉末变色，再加入适量的盐、生抽和料酒调味。

随后，将切好的豆角放入炒锅中翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，待豆角变软烂。

最后，加入适量的鸡精和胡椒粉提鲜，用勺子翻炒均匀，收汁即可出锅。

将炒好的肉末豆角装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可美味上桌。

这道肉末豆角色香味美，豆角嫩烂，肉末鲜嫩，口感丰富。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱进行调整。希望大家喜欢！