凉拌藕片怎么做

选择新鲜、外观完整、质地坚硬的藕根作为材料，避免有任何破损或变色。

将藕根削去表皮，切成薄片。片刻浸泡于冷水中，去除多余淀粉，保持口感清爽。

在藕片中加入适量盐、糖、醋、生抽等调料，腌制片刻，使其入味，并保持脆嫩口感。

根据个人口味喜好，可搭配葱花、红椒丝、花生碎等，增加色彩和口感层次。

将腌制好的藕片与配料充分拌匀，保持凉爽的温度，即可端上桌享用。