1. 首先，准备好粘米和糯米，将它们洗净浸泡一晚。
2. 第二天，将浸泡好的米蒸熟，然后用凉水冲洗并沥干水分。
3. 接下来，将蒸好的米放入容器中，加入少许酒曲和温水，搅拌均匀。
4. 然后，将容器盖好，放在阴凉通风的地方进行发酵，每天搅拌一次。
5. 大约经过7-10天的发酵时间，酒酿就会成熟。此时，你可以根据个人口味加入红枣、桂花等调味品。
6. 最后，用纱布或滤网过滤掉固体颗粒，留下酒酿液即可。