• 开炖锅，加入适量水煮沸。
• 将五香料包、八角、香叶等香料放入锅中，慢炖15分钟。
• 取出五香料包，加入牛肉片，焯水去腥。
• 捞出牛肉，洗净杂质。
• 将牛肉片放入锅中，加入生姜片、葱段，炖煮2小时。
• 取出牛肉，切成薄片。
• 将水、料酒、生抽、老抽、糖、盐、蒜蓉、辣椒粉混合，调成腌料。
• 将牛肉片和腌料放入食品袋中，腌制30分钟。
• 取出牛肉片，撒上芝麻粒即可食用。