凉拌青瓜是一道色香味俱佳的凉菜。首先，将新鲜青瓜洗净切片，然后加入适量盐腌制片刻，使青瓜变得脆嫩。 接着，将腌制好的青瓜片沥干水分，加入一些蒜末、醋、香油和少许糖进行调味。这样可以提升青瓜的口感和鲜美度。 最后，将调好味的青瓜搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻。这样凉拌青瓜才能达到最佳的口感和口感。
