豆腐鱼汤的做法： 1. 准备材料：去骨鱼肉200克、嫩豆腐100克、葱姜蒜适量。 2. 将鱼肉切成片状，用少许盐和料酒腌制10分钟。 3. 热锅放油，加入葱姜蒜炒香，放入鱼片煎至两面金黄。 4. 倒入适量热水，再放入嫩豆腐煮沸后转小火煮5分钟。 5. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。喜欢更浓郁口感的可以加入少许淀粉。
