做阿胶糕怎么做

材料准备：

• 阿胶10克
• 熟糯米粉100克
• 水80克
• 冰糖适量

步骤：

1. 将阿胶切成小块，用少量水浸泡至软化。
2. 将熟糯米粉放入碗中，逐渐加入水，搅拌均匀成糊状。
3. 将糯米粉糊倒入锅中，用中小火煮至浓稠。
4. 加入阿胶和冰糖，继续搅拌至糖完全溶化。
5. 取出锅，倒入模具中，抹平表面。
6. 放置冰箱冷却，凝固后即可食用。

小贴士：

• 阿胶选择质地饱满、无杂质的产品。
• 熟糯米粉可提前蒸熟备用，煮制时可减少时间。
• 冰糖可根据个人口味调整甜度。

Enjoy it！