银耳莲子是一道营养丰富的甜品。 首先，将适量干银耳泡水，莲子用温水煮熟备用。 其次，将煮好的莲子、泡软的银耳和适量冰糖放入锅中，加水煮开。 然后，转小火慢炖20分钟，直到银耳变得柔软且吸满汤汁。 最后，可以加入适量的红枣或桂圆，再炖煮一会儿。 这道银耳莲子甜品味道鲜美，滋补又养颜。 供热吃或冷藏后食用，都同样美味可口。
