米面馒头怎么做

 
米面馒头怎么做

米面馒头是一种口感酥软的面食,制作起来非常简单。首先,将米面和面粉按2:1的比例混合,并加入适量的盐和酵母。然后,用温水逐渐加入面粉中,搅拌至面团发酵至两倍大。

  • 接着,将面团分割成适当大小的小面球,用手沿一个方向将其揉圆并松弛15分钟,使面筋得以伸展。然后再揉圆松弛一次。
  • 之后,将面球排列在蒸锅上的竹帘上,尽量保持间距,再进行最后一次发酵,大约需要30分钟,或者直到面团膨胀至双倍大小。
  • 最后,将蒸锅放在大火上,用旺火蒸15分钟即可。蒸锅盖不可随意开启,以免造成面馒头塌陷。熟透后,可关火,焖5分钟,再打开锅,让馒头稍微放凉即可享用。
  • 米面馒头制作简单,营养丰富,可作为早餐或下午茶的点心,也可搭配各种菜肴食用。快来尝试制作属于自己的美味馒头吧!

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