花甲粉丝，是一道以花甲、粉丝为主要材料的传统中国菜品。 首先，鲜美的花甲要经过清洗，去除杂质，使其更加干净。 其次，选用优质的粉丝，浸泡后适当切断，备用。 接下来，在热油锅中爆炒花甲，加入葱姜蒜爆炒出香味。 然后，加入适量的料酒，提鲜后，倒入清汤，煮沸几分钟。 此时，加入粉丝，煮至熟透，出锅前再加入盐调味，撒上葱花即可。 花甲粉丝独特的口感和浓郁的海鲜味道，让人回味无穷。
