如何制作美味鸭血 首先，购买新鲜的鸭血。 在一锅开水中，将鸭血焯水3分钟以去除血水，然后捞出备用。 准备一碗鸭血调料汁，将生姜、葱、蒜捣碎，加入适量生抽、老抽、花椒粉、糖和醋搅拌均匀。 将焯水后的鸭血切成小块，然后蘸上调料汁腌制10分钟。 热锅冷油，加入腌制好的鸭血，炒熟至微黄色，表面微微焦香即可。 将炒好的鸭血盛出，撒上适量芝麻和香葱点缀即可享用。 总之，新鲜的鸭血配以丰富的调料味道更美味，炒制时掌握好时间和火候，成功做出一道口感鲜嫩、香辣可口的美食。
