魔芋豆腐是一道低热量、高纤维的美食。 制作魔芋豆腐的第一步是将魔芋切成块状,用开水焯水3次,去除苦味。 然后将焯水后的魔芋块放入开水中煮熟,煮熟后捞出沥水。 接下来将魔芋块放入压力锅中,加入适量的水和食盐,压4-5分钟。 将压熟的魔芋块放入模具中冷却,然后放入冰箱冷藏2-3小时。 最后将冷藏好的魔芋豆腐取出,切成块状即可食用。