辣肉是一道美味可口的中式风味菜品。 首先，选择新鲜优质的猪肉，切成薄片备用。 其次，准备葱姜蒜和辣椒，切碎备用。 然后，将猪肉片用盐、料酒腌制一段时间，让其入味。 接下来，将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。 然后，加入切碎的辣椒并翻炒均匀，提升辣味。 最后，加入腌制好的猪肉片，快炒至熟即可。 食用时可根据个人口味加入适量的盐和味精调味。 辣肉制作简单，口感辣香嫩滑，是餐桌上的佳肴。
