香辣牛肉是一道美味的中式菜肴，制作方法简单。首先，准备好新鲜的牛肉和调料。将牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉和生抽腌制十五分钟。
接着，将腌制好的牛肉放入热锅中，并加入蒜末、姜末和干辣椒炒熟。炒熟后，可以加入花椒粉和辣椒粉增添香辣味。再加入酱油和糖调味，炒匀后加入适量的水煮开。
最后，加入洋葱丝和青椒丝炒匀，保持蔬菜的爽脆口感。煮一会儿后，加入适量淀粉水勾芡。炒匀后，即可关火装盘，撒上葱花和芝麻点缀。
香辣牛肉炒至入味，牛肉酥嫩多汁，麻辣味与牛肉的鲜香完美融合。这道美味的香辣牛肉适合作为主菜或配菜，搭配米饭或面条都能享受其美味。
