- 为了做出美味的虾，首先要选择新鲜的海鲜，确保虾质量良好。
- 准备一个大碗，在其中加入适量的盐水，将新鲜虾用清水洗净后，浸泡在盐水中10分钟。这有助于去除虾身上的异味。
- 将虾取出，用纸巾轻轻拍干水分。然后在虾上用刀剖开背壳，去掉虾线，这样可以让虾更加美味。
- 准备一平底锅，放入适量的橄榄油，加热至中火。将虾放入锅中，快速翻煎几分钟，直到虾变色成红橙色。
- 加入适量的蒜蓉、姜末和少许盐调味，继续翻煎至虾熟透。可以根据个人口味喜好加入一些辣椒粉或香料增添风味。
- 最后，将煎好的虾装盘，撒上一些葱花和香菜叶作为装饰，即可上桌美味享用。
- 记得搭配一杯清爽的啤酒或一杯白葡萄酒，能更好地提升虾的口感。
