烧鸭是一道美味的传统菜肴。为了做出口感鲜嫩的烧鸭，首先需要选择新鲜的鸭子作为食材。其次，清洗鸭子时要注意去除脏杂物，并在内部挤压柠檬汁以去腥味。
烧鸭调味料一般包括五香粉、盐、蒜、姜等。可以根据个人口味进行调配，把调味料均匀涂抹在鸭子表面。为了增加烧鸭的香气，在炉火上稍微燃烧香料，再将鸭子放入烤盘中。
烧鸭需要高温烤制，预热烤箱至200摄氏度，将鸭子放入烤箱并烤制20分钟。然后，调低温度至180摄氏度，再继续烤制30分钟，期间可以适时翻面，使鸭子表面更加均匀烤熟。
最后，取出烧鸭，待其稍微降温后，切成块状即可食用。烧鸭的表面应该呈现出金黄色且略带焦香的外观，内部肉质应该嫩滑多汁。配上葱丝、蒜泥等调料，更有风味。尽情享受烧鸭带来的美食盛宴吧！
