凉拌芹菜的做法
1. 准备食材：新鲜芹菜、蒜末和姜末。将芹菜洗净，切成均匀的段，大约5cm长。
2. 焯水处理：将芹菜放入烧开的开水中，焯水约30秒至1分钟，捞出后立即冲入冷水中，以保持芹菜的爽脆口感。
3. 调味汁：将适量的生抽、醋、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
4. 凉拌芹菜：将焯水过的芹菜沥干水分，放入一个容器中。加入适量的蒜末和姜末。然后倒入调味汁，用筷子搅拌均匀，让芹菜充分入味。
5. 装盘：将凉拌好的芹菜放入盘中，并可以撒上一些香菜或者花椒粉进行点缀。
6. 品尝：凉拌芹菜可以当做凉菜或者菜肴的配菜，口感清爽脆嫩，具有芹香味和淡淡的酸甜味。适宜夏季的消暑时光。
希望以上的凉拌芹菜制作方法能对您有所帮助。记得享受自己动手做美食的乐趣！
