胡萝卜饼是一道美味健康的素食主菜。首先,将胡萝卜切成细丝或者搅碎成泥状,加入面粉、盐和一些调味料。 接下来,搅拌均匀的面糊可以分成小块,用手轻轻压扁成饼状。在平底锅中加入少量食用油,将饼放入锅中,以中火煎煮。 煎至两面金黄,待饼变得酥脆可口,即可取出装盘。胡萝卜饼可以搭配凉拌蔬菜或者蘸酱享用。