1. 柠檬蛋糕是一道口感酸爽、清新的甜点。它的制作主要分为三个步骤：准备材料，制作面糊，烘烤。
2. 首先，准备材料。我们需要鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、柠檬汁和柠檬皮屑。
3. 接下来，制作面糊。将鸡蛋和白砂糖倒入容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋液变白浓稠。然后，加入柠檬汁和柠檬皮屑继续搅拌。
4. 最后，将低筋面粉加入面糊中，轻轻搅拌均匀。将面糊倒入预先准备好的烤模中，用刮刀抹平表面。
5. 将烤模放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烤约30分钟，直到蛋糕表面变金黄色。
6. 取出烤好的柠檬蛋糕，待其冷却后，可以撒上一些糖粉进行装饰，增添视觉效果。
7. 柠檬蛋糕制作完成！口感酸甜的柠檬蛋糕适合作为下午茶的点心或是派对上的甜点。快来品尝一下吧！