凉拌花生怎么做

首先，将新鲜的花生放入沸水中煮熟，煮至花生壳变软，约需10分钟。之后，用冷开水冲洗，去除花生的残余皮壳，并晾干备用。

接下来，将晾干的花生放入碗中，加入适量的盐和香油。根据个人口味，可加入少许味精和细砂糖调味。搅拌均匀，确保花生均匀受味。

最后，将调好味的花生放入冰箱冷藏室，冷藏2小时以上即可食用。冷藏能使花生更加酥脆可口，口感更好。