腐乳怎么做好吃

腐乳是一种传统的中国调味品，它具有浓郁的香味和独特的口感。下面将介绍如何制作一份美味的腐乳。

首先，选择新鲜的黄豆作为原料。将黄豆浸泡在水中，约需要12小时，以确保豆子完全吸水。然后煮沸黄豆，直到它们变得柔软。

将煮熟的黄豆晾干，然后将其放入腐乳的发酵容器中。加入盖过黄豆的水，然后盖上容器，让腐乳发酵。发酵时间大约为3至4天，温度保持在25至30摄氏度。

最后，取出发酵好的腐乳，放入密封容器中冷藏。腐乳可以持续保存1至2个月。现在，你可以享受这个美味的腐乳了。