1. 红糖鸡蛋是一道传统的糖水食品，在广东非常受欢迎。
2. 首先，准备新鲜的鸡蛋和优质的红糖作为主要材料。
3. 将鸡蛋洗净，并在鸡蛋表面轻轻敲击出小裂痕，以便于调味料渗透。
4. 在锅中加入足够的水，并将鸡蛋放入煮沸的开水中，煮约10分钟，直至鸡蛋熟透。
5. 用冷水将煮熟的鸡蛋快速冷却，然后将鸡蛋剥去壳。
6. 在另一个锅中加入适量的水，加入红糖搅拌至融化。
7. 将剥好的鸡蛋放入红糖水中煮沸，然后转小火煮约15分钟，让鸡蛋充分入味。
8. 最后，将红糖鸡蛋捞出，晾凉后即可享用。