![做芝麻糖怎么做-墨子百科 做芝麻糖怎么做](https://oss.mozibaike.com/Images/2023-08-19/20230819074240431.jpg?x-oss-process=?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_215,h_174/quality,Q_100/bright,1/watermark,text_5aKo5a2Q55m-56eR,color_fbfafa,size_14,shadow_100,x_10,y_10)
芝麻糖是一种口感独特的传统糕点,制作起来并不复杂。
首先,准备好芝麻、糖和黄油三种主要原料。将糖和黄油放入锅中,用中小火加热至糖完全融化并变成焦糖色。在此过程中,可以不断搅拌以免糖粘底。然后,加入芝麻,继续翻炒数分钟。注意,炒芝麻时要保持火力适中,以免炒糊。
接下来,将炒好的芝麻糖浆倒入模具中。用小刀铺平表面,并留意糖浆的温度,避免烫伤。此时可以根据个人口味,加入适量的果仁或香料。将模具放置在阴凉通风处,等待芝麻糖冷却凝结。
最后,待芝麻糖完全凝固后,即可切割成小块供品尝。芝麻糖的制作虽然简单,但每一步都需要严格掌握火候和时间。要想做出口感酥脆、香甜可口的芝麻糖,就要搭配适量的糖与黄油,并在搅拌过程中不断翻炒芝麻,使其均匀受热。