土豆炖鸡是一道美味的传统菜肴。 首先，将鸡肉切块并用盐、酱油腌制，以提升鲜味。 然后，将土豆去皮切块备用。 接下来，热锅烧油，加入姜蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。 随后，加入适量清水，放入土豆块炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟烂。 最后，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花作为装饰即可。
