青椒炒肉的制作方法
- 首先准备好新鲜的青椒和瘦肉，青椒切成长条，瘦肉切成薄片。
- 将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末炒香。
- 将切好的瘦肉片放入锅中，用中小火翻炒至肉片变色。
- 加入适量的料酒，提升菜肴的香气，并继续翻炒片刻。
- 将预处理好的青椒放入锅中，快速翻炒几下，保持青椒的鲜嫩口感。
- 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，继续炒匀出锅即可。
小贴士：青椒炒肉时，可以根据个人口味添加适量的蒜蓉、辣椒酱等调料，提升口感和香气。同时，炒制过程中要注意火候，避免炒糊。
营养价值：青椒炒肉富含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，能够提供人体所需的养分。青椒含有丰富的维生素C，具有抗氧化、养肝明目的功效。肉类富含优质蛋白质，有助于增强体力和提供能量。
