豆腐是怎么做的

豆腐是一种传统的大豆制品，以浓缩豆浆为原料制成。首先，将大豆浸泡并磨成豆浆。接着，将豆浆加热至80℃，并加入凝固剂如石膏或卤素盐。随后，将凝固后的豆浆倒入豆腐模具中，并压紧去除多余的水分。最后，将模具中的豆腐浸泡在冷水中，使豆腐更加坚实，然后切割成块状即可。

总之，豆腐的制作是一个需要技术和经验的过程，通过合适的温度和凝固剂的使用，可以制作出口感细腻而富有营养的豆腐。