洋葱是一种常用的调味食材，凉拌洋葱是一道简单又美味的凉菜。 制作凉拌洋葱首先需要将洋葱切成薄片，然后用开水焯烫一下，这样能去除洋葱的辛辣味。 焯烫后的洋葱需要用凉水冲洗，然后沥干水分，使洋葱片更加脆嫩。 接下来就是调制洋葱的酱料，一般选用酱油、醋、糖和盐来调味，可以按个人口味适量加入蒜末或辣椒油。 将切好的洋葱和调好的酱料混合均匀，最后可以根据个人喜好加入一些香菜或芝麻增添风味。 凉拌洋葱可以作为开胃菜或配菜，其脆嫩的口感和鲜香的味道会给人带来愉悦的食欲体验。
