土豆鸡块是一道美味的烹饪食品，由新鲜土豆和鸡肉制作而成。

首先，我们需要准备鸡肉和土豆。将鸡肉切成块状，土豆削皮并切成合适大小。

接下来，将鸡块用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，以增强口味。

将土豆块放入沸水中焯烫一会儿，然后沥干水分。

热锅加油，放入鸡块煎炸至金黄色，之后加入土豆块一同翻炒。

翻炒时可以适量添加料酒、酱油和鸡精，提升土豆鸡块的味道。

最后，加入适量清水，文字块焖煮10-15分钟，直至土豆熟透。

将炒熟的土豆鸡块装盘，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用。