- 土豆豆角是一道经典的家常菜，口感细腻，营养丰富。
- 材料准备：
- 土豆：500克，切块备用。
- 豆角：250克，修剪好边，洗净。
- 调料：食用油适量，盐适量，生抽适量，蒜末适量，生姜末适量。
- 烹饪步骤：
- 1. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。
- 2. 加入切块的土豆，翻炒均匀，炒至土豆微黄色。
- 3. 加入修剪好的豆角，继续翻炒，使其均匀上色。
- 4. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
- 5. 倒入适量的开水，盖上锅盖，小火煮熟，保持豆角的嫩脆口感。
- 6. 煮至土豆和豆角都变软烂即可出锅，装盘即可享用。
