- 西红柿酱的制作方法：
- 1. 准备新鲜的西红柿，摘除茎部，切成小块。
- 2. 在锅中加入少量橄榄油，放入切好的西红柿块。
- 3. 中小火炖煮约20分钟，直到西红柿变软。
- 4. 用搅拌器将煮熟的西红柿搅碎成泥状。
- 5. 将搅拌好的西红柿泥倒入锅中，加入适量盐、糖和香料，继续炖煮15分钟。
- 6. 最后，将西红柿酱装入干净的瓶子中，封好盖子，放置冰箱保存。
制作西红柿酱的过程简单，但关键在于选用新鲜的西红柿。新鲜的西红柿色泽鲜艳、果实结实，含有丰富的维生素C和番茄红素。
煮熟的西红柿经过搅拌器处理后，可以提取出更多的果汁和纤维素，使得西红柿酱的口感更加浓郁顺滑。
添加适量的盐、糖和香料能够增加西红柿酱的风味，并延长其保质期。要掌握好添加的份量，以免过咸或过甜。
