1. 香菇饺子是一道传统中式美食，主要食材是饺子皮和香菇馅料。
2. 首先准备新鲜的香菇，将其切碎成细末。
3. 然后将香菇末与绞肉、姜末、葱末等调料混合，搅拌均匀。
4. 接着取一片饺子皮，将馅料放在中央，逐个将饺子皮包裹成半月形。
5. 用拇指和食指捏住饺子皮的边缘，将其向中间捏褶，确保饺子的口感和外形完整。
6. 最后将饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起即可捞出，装盘即可食用。
7. 香菇饺子的制作简单快捷，口感鲜美，营养丰富，常被人们作为家常菜或节日食品。