怎么做红薯粉条

红薯粉条是一道美食，制作简单且营养丰富。首先，准备红薯淀粉制成粉浆，加入适量水搅拌均匀。搅拌时可加入一些黄原胶，增加粉条的弹性。然后，将粉浆倒入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的粉浆捞出，用刀切成条状。接着，将切好的红薯粉条放入开水中焯水，煮熟后捞出。最后，将熟粉条放入沸水中再次焯水，至粉条透明状即可捞出沥水。红薯粉条制作完成，可作为凉菜或火锅食材。粉条富含纤维和维生素，具有补充能量和促进消化的功效。