扣肉是一道传统的中式烹饪美食。 首先，选择猪肉五花肉，将其切成块状。 然后，用料酒、生姜和盐腌渍一段时间，以增加肉的香气。 接下来，在热锅中加入适量的油，将肉块煎至两面呈金黄色。 然后，加入豆瓣酱、八角、香叶、葱姜蒜等调味料。 最后，加入适量的清水，小火慢炖，直到肉烂烂的。 扣肉肥而不腻，香味四溢。 搭配米饭或馒头品尝，美味无比。 欢迎尝试这道经典的中国美食，一定会让您胃口大开。
