卷饼的制作要点： 选择高筋面粉制作面团，控制水分，揉至筋道； 调制好黄豆酱，加入葱姜蒜末提鲜，点缀辣椒酱增香； 用薄薄的鸡蛋皮包裹好馅料，翻面焙至金黄酥脆； 加入炒熟的蔬菜增加口感，拌入酱料更美味。 只要掌握好以上技巧，一份香喷喷的卷饼就能轻松制作出来了。
