芹菜饺子的制作方法是先将饺子皮包成薄皮，然后在饺子皮上放上切碎的芹菜和其他馅料。 将饺子两边折起，捏紧封口，形成半圆形，最后将饺子两头捏紧，制作成标准的饺子形状。 将饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起时，继续煮1-2分钟，然后捞出沥水。 可以蘸酱油、醋和蒜末，或者配上酱料、辣椒油等，增加口感的多样性。 芹菜饺子的制作过程简单易学，芹菜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，对身体健康有益，尤其适合素食者食用。 品尝时，饺子馅料的咸鲜味与芹菜的清香相融合，口感鲜美，营养丰富。
