1. 白菜凉拌是一道传统的凉菜，极具口感和清爽味道。它以新鲜的白菜为主料，搭配了多种调料和佐料，让人在夏日里品尝到一份开胃清爽的美味。
2. 首先，我们需要准备好新鲜的白菜。白菜具有丰富的营养成分，如维生素C和纤维素等。将白菜洗净后，撕成适口大小的块状，放入沸水中焯水，然后立即捞出放入冷开水中漂凉备用。
3. 接下来，我们需要准备调料和佐料。可以根据个人口味选择添加蒜末、姜末、葱段等调味品。此外，还可以加入食醋、酱油、花生酱等调料，以增添风味。调料的搭配要适量，不要使味道过于浓重，影响口感。
4. 最后，将凉拌调料均匀地倒在预先准备好的白菜上，用筷子轻轻翻拌均匀，将调料与白菜充分融合。可以适量添加香菜或花生碎作为装饰，提升视觉效果和口感。完成后，放入冰箱冷藏片刻，使其更加凉爽可口。