莴笋是一道营养丰富的蔬菜，下面我来分享一下做莴笋的小技巧。 首先，选购新鲜的莴笋非常重要。挑选时，要选择笋身肥大、色泽鲜绿、笋头紧密的莴笋。 其次，莴笋烹饪时切记要去除外皮和筋，这样可以减少莴笋的苦味，并提升其口感。 接下来，烹饪时可以选择蒸、炒、煮或炖等不同的方式。蒸制保留了莴笋的原汁原味，而炒煮则能增添不同的风味。 另外，莴笋
