羊肉汤的制作方法 1. 食材准备： 羊肉500克、葱段适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量。 2. 羊肉处理： 将羊肉切片，用开水焯水去腥，捞出备用。 3. 煮炖过程： 将姜片、花椒、葱段放入锅中翻炒出香味，加入料酒，再加入适量清水煮沸。 4. 羊肉入锅： 将焯好水的羊肉入锅，小火煮炖1-2小时，直到羊肉变酥烂。 5. 调味品添加： 加入适量盐、生抽调味，煮开5分钟后关火。 6. 出锅装盘： 将煮好的羊肉汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。
