玉米饺子怎么做

首先，准备新鲜的玉米，将玉米粒剥下备用。然后，将玉米粒磨成玉米浆，可以使用搅拌机或者石磨。接下来，将玉米浆放入布袋中，挤压出玉米渣，留下玉米浆。

将猪肉剁成肉泥，添加少许盐和姜蒜水。然后，将葱切碎，加入肉泥中，搅拌均匀。最后，加入少许玉米浆，增添馅料的口感。

将玉米浆倒入面粉中，搅拌成面团。然后，将面团擀成薄皮，用刀切成小块。将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口。

将包好的玉米饺子放入锅中，加入热水，煮熟。待水烧开后，再加入凉水煮熟，以保持饺子的口感。将煮熟的玉米饺子捞出，可以选择蘸酱或者放入汤中食用。