要做出美味可口的皮蛋，首先需要选用新鲜的鸭蛋作为原料。 将鸭蛋在开水中煮熟，熟透后用冷水冲洗去蛋壳，并轻轻擦洗蛋表面。 在容器中加入适量的茶叶、酱油、五香粉和少许盐，然后将煮熟的鸭蛋放入，浸泡数小时。 将浸泡好的鸭蛋取出，用纱布或细布包裹住，然后在适量的石灰水中浸泡数天，以增加皮薄味鲜的效果。 最后，将腌制好的皮蛋清洗干净，待晾干后即可享用。
