日本豆腐，是一种传统的大豆制品，制作简单且营养丰富。
- 首先，将黄豆浸泡一晚，然后磨成细腻的豆浆。
- 将豆浆煮沸后，加入凝固剂（如石膏或卤水）搅拌均匀。
- 接着，将豆腐浆倒入制作豆腐的模具中，用重物压制约30分钟。
- 最后，将压制后的豆腐放入冷水中冷却，并将其切成块状即可食用。
日本豆腐口感细腻，营养成分丰富，富含蛋白质、钙、铁等矿物质，对人体有益。
- 在日本料理中，豆腐常用作汤、炒菜或煮食的原料，能为菜肴提供丰富的口感和营养。
- 此外，豆腐还可以搭配各种调料和配料，如酱油、葱花、海苔等，增添风味。
总而言之，制作日本豆腐简单易行，无论是家庭还是餐馆都能够尝试。它的健康价值和多样的烹饪方式使其成为了日本饮食文化中不可或缺的一部分。
